Moneo, las verduras y las fiestas

Alberto Catalán

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Tudela. -- Ya llega uno de los momentos más esperados por todos los que os sentís tudelanos, también por quienes siendo de otros lugares nos sentimos, así debo reconocerlo y decirlo bien alto, como en nuestra propia casa por la acogida que nos brindáis, que hace que nos contagiemos inevitablemente de la pasión, la alegría y la emoción que desatan las fiestas de Santa Ana.

Estos días son un buen momento para el reencuentro de tudelanos residentes y tudelanos ausentes. En este segundo colectivo está Rafael Moneo, que este año ha obtenido el Premio Príncipe de Asturias de las Artes, y de quien debemos destacar su exquisitez profesional, el reconocimiento internacional que ha logrado por obras que se han convertido en templos de la cultura y su incuestionable aportación a la arquitectura.

Es conocido que Moneo acude siempre que puede a las fiestas tudelanas, que es amante de nuestras tradiciones más populares y que participa en los actos más importantes como la procesión de Santa Ana.

Para Navarra debe representar todo un motivo de orgullo contar con un profesional de fama universal como Moneo, vinculado a su tierra, gran admirador de sus raíces navarras, de manera especial de Tudela, y que incluso ha sido difusor de sus excelencias gastronómicas.

“La menestra está asociada en mi memoria a la niñez en Tudela. Acostumbrado a cenar verdura cocida todas las noches – borrajas, achicorias, judías verdes, coliflor, cardo-, la menestra daba a las verduras la posibilidad de alcanzar la mesa familiar, bien en los días de fiesta, bien en aquellas ocasiones en que se pretendía tratar bien a un huésped”. Dice también Moneo que “se pierde en la menestra la noción de jerarquía”, que “ninguno de los ingredientes reclama protagonismo”, y que “ninguno exige exclusividad”.

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